??????? 優質食品源于嚴格控制和仔細監控的制造過程。食品作為消費者日常飲食需求，它的質量安全影響國民的身體健康。濕度和溫度從物理量本身到人們的實際生活都是密切相關的。以熏制香腸為例，它的生產過程步驟繁多，里面的每一步都需要溫濕度傳感器進行監控。

??????? 一、發酵

??????? 不同的發酵溫度和不同的酸化率從一系列發酵劑培養物中生產出各種香腸。固化環境的氣候決定了干燥和固化過程。發酵過程受到控制，以避免蛋白質變性和不均勻凝結。這對于確保獲得所需的風味和質地很重要 。

??????? 需要將臘腸懸掛在溫暖潮濕的環境中長達三天，以促進發酵細菌的生長。在此期間監測濕度和溫度很重要。一般采用工業濕度傳感器進行溫濕度長期監控，可以在發酵室內安裝變送器，采集的溫濕度數據傳輸到pc端讓員工進行查看。802c溫濕度變送器內置芯片，可以節約空間適合壁掛安裝測量溫濕度，不太高的溫度環境下可以使用這款產品。

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??????? 乳酸是發酵的副產品，它會降低 pH 值并使蛋白質凝固，從而降低肉的保水能力。高酸度還可以防止病原菌的生長，并賦予其特有的濃郁風味。

??????? 二、成熟和干燥。

??????? 最后，在發酵過程完成后，香腸必須慢慢干燥。然后將其轉移到涼爽的濕度控制環境中，大約一半的水在香腸發生物理變化之前蒸發，使它們更加密封。這種脫水過程減少了微生物的生長，最大限度地降低了腐敗風險。最重要的是，現代制造工藝要求根據臘腸的大小嚴格控制溫度和相對濕度，以確保均勻干燥和柔軟的腸衣。

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??????? 三、溫濕度測量儀

??????? 恒歌設計用于要求苛刻的氣候控制應用的溫度和濕度測量設備，在解決不準確、不穩定和傳感器壽命問題的方式上有自己的獨特想法。

??????? 恒歌溫濕度傳感器的功能包括：具有保護涂層的堅固傳感器技術；抗污染性；傳感器模塊的互換性；高精度、可靠性和最小的校準效果；內置高性能微處理器；多種探頭選項；溫濕度綜合利用；優越的性能和長期的穩定性。

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??????? 除了食品工業，溫濕度也會直接影響人的體溫調節功能和熱傳導效果。它會進一步影響思維活動和精神狀態，從而影響我們學習和工作的效率?？梢哉f，溫濕度影響著人們的方方面面，用溫濕度傳感器監測勢在必行。www.zssoft.com.cn